Bergen da gustare
Bergen rappresenta la seconda città più grande della Norvegia, eppure sembra di essere in una piccola e serena cittadina nordica, dove gli abitanti vivono in tranquillità orgogliosi della loro storia radicata nell'era vichinga e delle loro tradizioni.
Per secoli fu un fiorente centro della Lega Anseatica di grande importanza per i commerci tra Norvegia e Europa e questo è ancora chiaramente visibile dal molo anseatico chiamato B r y g g e n, oggi meta di orde di turisti che sbarcano in giornata sul lungomare per poi ripartire. Peccato, perché Bergen è una città estremamente vivace nonostante i quasi duecentosessanta giorni di pioggia all'anno. Il che la rende umida ma comunque bellissima, direi quasi velata da un fascino di mistero quando capisci che a nessuno importa del tempo e tutti vivono all'aperto come se nulla fosse. E poi gode di una posizione invidiabile, incorniciata da sette colline e porta di accesso ai fiordi occidentali.
Non c'è niente di più k o s e l i n g che guardare dalla finestra la pioggia che cade in un'uggiosa giornata a Bergen.
Perché dovete sapere che non a caso, complici clima poco gentile e l'importanza culturale data alla famiglia e ad uno stato sociale fondato sull'uguaglianza , tutti i paesi scandinavi hanno un termine che li accomuna: la parola descrive quella particolare sensazione di piacere che si prova nella condivisione di semplici momenti dedicati a creare calore e gioia domestica. I danesi lo chiamano h y g g e, gli svedesi m y s e i norvegesi k o s. La percezione di questo famigerato Kos ho cercato di ricrearla in ogni istante. Qui. Nella deliziosa casetta bianca di Silje tra le vecchie candide abitazioni del quartiere B e r g e n h u s.
Lontani dalla vita frenetica, a Bergen il tempo sembra passare lentamente e le giornate hanno il ritmo lento.
Ovviamente le mie dritte per Bergen sono soprattutto legate al piacere della buona cucina, che qui non manca. E allora datemi ascolto e prendete appunti:
Si dice che a Bergen ci sia il miglior pesce del mondo!
Il tradizionale mercato del pesce Fisketorget nell'animato porto di V å g e n. Sarà turistico, sarà commerciale, sarà che troverete solo banchi gestiti da italiani o spagnoli ma comunque il pesce è veramente ottimo e fresco come difficilmente lo trovereste altrove.
Lysverket. Però dovrete prenotare con lago anticipo. Il ristorante è meraviglioso e si trova proprio in uno dei cinque edifici destinati all'arte contemporanea e affacciati sul piccolo lago cittadino, Lille Lungegårdsvann. Il ristorante è al primo piano del Kode 4, spazio in stile art decó.
Kolonialen. Dentro la Litteraturhuset. Un ristorante ma anche un caffè dove gustare piatti ottimi e perfetto per pranzo.
Strandkaien Fisk, per le polpette di pesce più buone della città.
Brunch da Bergen Brunsj.
Waffle nel piccolissimo caffè Kaf dove verrete accolti da un simpatico ormone stile vichingo. E poi siete nel cuore di Bryggen.
Trekroneren. Chioschetto dedicato al mondo delle salsicce.
Ciambelle alla cannella e cappuccino insuperabile da Godt Brøt, che qui troverete in pieno centro proprio dove si prende la spettacolare funivia Fløibanen.
E poi, tra le cose da fare:
Passeggiata sul Monte Fløyen, tra boschi verdi e profumo di muschio. Vi arriverete con la suggestiva funicolare Fløibanen.
Gita in barca per tra i fiordi.
Perdetevi tra le vie e viuzze del centro, senza meta, tra le tipiche abitazioni dalle tonalità pastello. Sedetevi in qualche panchina sotto qualche albero e godetevi il momento...
Dove alloggiare?
Air B&B vi offrirà tutte le possibilità di vivere appieno la città come gli abitanti di Bergen.
Gli alberghi, oltre che eccessivamente cari, sono piuttosto anonimi.
Foto di rito con Deva e Troll
10 P.M. Luce fino a notte inoltrata e candela accesa sul davanzale della nostra finestra, mentre Deva dorme
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