Tornano le fantastiche ragazze di BSTRADI, del piccolo villaggio di Castell’Arquato, patrimonio dell’Unesco, per insegnarvi a mettere le mani in pasta, creando deliziosi tortelli con ricette tradizionali piacentine.

La loro bottega contemporanea in uno dei borghi d’Italia più belli in assoluto, unisce tradizione e innovazione, lega il passato con il presente, giocando su materie prime a KM0 e collaborando con piccolissime realtà locali.

Il Lab prevede una prima parte dedicata alla cucina e una seconda parte dedicata alla cena, conviviale, scherzosa e gustosa.

Ape BStradi

- Focacciona

- Pesto di Cavolo Nero

- Salmone di Urk (in previsione del Natale?)

 Mani in Pasta! - Pasta Lab

TAGLIATELLE INTEGRALI con ragù di zucca

ANOLINI- difficile descrivere gli anolini, non sono né tortelli, né cappelletti, né tantomeno ravioli. Hanno la forma di un sole- perché scaldano il cuore- ripieno di formaggio e si servono in fumante brodo di terza. Il piatto piacentino must dell’inverno.

CASTELLACCI- i nostri tortelli dai sapori autunnali, ripieni di guanciale di vitello e serviti con Sugo ai Funghi Porcini. Riuscite a sentire il profumo del bosco?

 A tavola!

Degustazione di tutte le paste create a mano da voi!

 Quota di partecipazione euro 60,00.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.