Venite a scoprire il fascino della cucina del Senegal grazie al fascino e alla bravura di una cuoca per passione: Mia.

La cucina senegalese è un mix vibrante di sapori, influenze africane, arabe e francesi, caratterizzata da piatti ricchi e speziati. Uno dei piatti più iconici della gastronomia senegalese include il yassa, pollo (o pesce) marinato in limone e cipolle. Inoltre troviamo il bissap, una deliziosa bevanda di accompagnamento al pasto.

Menù

WELCOME DRINK (Bissap // bevanda tradizionale senegalese a base di fiori di ibisco)

ANTIPASTO (Fataya // frittelle farcite con una varietà di ripieni speziati in abbinamento a Sossou soblè - salsa a base di cipolle)

PIATTO PRINCIPALE (Yassa Guinar // originario della Casamance, una regione del sud del Paese, è uno dei piatti più rappresentativi del Senegal. “Yassa” indica una marinata utilizzata per il pollo, chiamato “guinar”. Questo piatto si serve con il riso bianco, noto come “nankatan”)

DESSERT (Thiakry // diffuso in tutta l’Africa occidentale, è simile a un budino di riso ma viene fatto con il miglio)

Quota di partecipazione euro 75,00.

È richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario e di segnalare eventuali intolleranze o allergie.

Per prenotazioni: vera@pulk.me