Paula torna con nuovi piatti che hanno il sapore delle sue radici, che vi mostrano una terra fertile, legata ai sapori del Mediterraneo e protesa verso il Medioriente.

Mezzeh e altre delizie culinarie, abbinate ai vini biologici e biodinamici di Enovely, selezionati da Michele Girelli.

Possibilità di avere anche la variante vegetariana.

MENÙ

Hummus

Rkakat jebneh + Zaatar

Pasta phyllo ripiene di formaggio Pasta phyllo con zaatar e labneh

Tabbouleh

Insalata di prezzemolo, pomodori e burghul

Arayess Lahmeh

Pane pita farcito con carne macinata speziata e grigliata servita con yogurt

PIATTO PRINCIPALE

Riz ala djej

Riso pilaf condito con carne, pollo, spezie e spolverizzato con mandorle e cannella

DOLCE

Knefeh

Dolce tradizionale a base di pasta kataifi, sciroppo di zucchero aromatizzato di acqua di fior d’arancio e acqua di rosa e stratificato con formaggio.

Quota di partecipazione euro 65,00.