Posta a sud dell’equatore, l’isola di Bali è un universo di bellezza. Il patrimonio naturalistico convive con paesaggi dall’atmosfera mistica e misteriosa. Conta oltre ventimila templi ed è l’unica isola indonesiana ad essere induista.

La cucina balinese è un mix di sapori e gusti provenienti dalle diverse culture che nei secoli hanno abitato l’isola. Si tratta di una cucina con proprie tradizioni gastronomiche influenzata però dalle cucine indonesiana, indiana e cinese.

La nostra cuoca indonesiana Pawon Lena, ormai collaboratrice appassionata di Pulk, cucinerà per voi il meglio della tradizione gastronomica di quest’isola.

MENÙ

Bevanda di benvenuto:

Teh jahe
Tè indonesiano con zenzero

Antipasto:
Tahu goreng tepung dengan sambal kecap
Fritelle di tofu con salsa di soia dolce piccante indonesiana

Piatto unico "Nasi campur bali":

Nasi putih pandan, sate lilit bali, telor bumbu bali, tempeh kering asam manis, jukut urap, sambal matah | Riso misto stile balinese

Riso bianco al profumo di pandan accompagnato con spiedini di pollo al lemongrass; uovo sodo speziato; tempeh agro dolce con patate a fette, arachidi con foglie di combava allo zucchero di giava e tamarindo; insalata di verdure cotte al vapore con cocco gratugiato; salsa di lemongrass a fette.

Dolce:

"Jaja wajik"
Riso glutinoso allo zucchero di giava e latte di cocco 

Il menù è scritto in bahasa e italiano.

Quota di partecipazione euro 57,00.

Abbinamento vini Enovely euro 8,00 in più rispetto alla quota base.

É richiesto il pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

Per prenotare il vostro tavolo: vera@pulk.me