Assaporerete la cucina casalinga indiana in tutta la sua ricchezza grazie a Francesca, la cui storia famigliare si intreccia in modo indistricabile con l’India. Il nonno di Francesca, a vent’anni, partì per lavoro stabilendosi a Calcutta. Conobbe la nonna di Francesca, Millicent (ma conosciuta come Muffet), appartenente alla comunità angloindiana della città. Si innamorarono e dopo poco si sposarono. Fu una delle prime coppie miste dell’epoca!

La mamma di Francesca visse in gioventù in India e arrivò in Italia a vent’anni dove conobbe il papà di Francesca, decidendo di rimanere qui. Nel frattempo i nonni viaggiarono per lavoro in tutta l’Asia, dalla Cina all’Iran, stabilendosi definitivamente in Italia trent’anni fa, quando nacque Francesca. La famiglia di Francesca ha mantenuto un solido legame con l’India, anche e soprattutto in cucina. E questo si riflette nei suoi piatti, che tramanda con amore nelle sue Cooking class e che assaggerete nel supper club di mercoledì 28 luglio.

La quota di partecipazione è di euro 55,00 a persona e comprende un menù fisso, con ricette tradizionali indiane, in abbinamento a vini selezionati con cura dal sommelier Michele Girelli, fondatore dell’azienda Enovely.