Pulk incontra la cucina dello chef Michele Granuzzo, fondatore di Black Sheep Raw, fatta di passione e ricerca.

Scoprirete la ricchezza di una cena realizzata con materie prime esclusivamente vegetali di grande qualità, abbinate a vini selezionati con cura da Michele Girelli, fondatore dell’Azienda Enovely.

Antipasto:

🌱Finocchio, melograno, spinacino, sedano, noci, arancia

🌱Polpettina di broccolo e mandorle di Sicilia

🌱Mayo nocciola e rosmarino

🌱 Tartelletta con zucca, carciofi arrosto e pinoli

Primo:

🌱Risotto zucca, radicchio e semi di canapa

Secondo:

🌱Scaloppine di seitan al limone

🌱 Purè di sedano rapa alla salvia

🌱 Cime di rapa piccanti

Dolci:

🌱Tris di mignon raw

Pane di grano 1

Quota a persona: euro 57,00 con pagamento anticipato tramite bonifico bancario.

È obbligatorio il super green pass.